El higo Pajarero español, es un alimento rico en potasio y ayuda a una buena circulación sanguínea, regulando la presión arterial que resulta beneficioso para personas con hipertensión. El potasio que contiene esta fruta ayuda a regular los fluidos corporales y puede ayudar a prevenir enfermedades reumáticas o artritis. Es rico en fibra y nos ayuda a favorecer el tránsito intestinal. Incluir alimentos ricos en fibra en nuestra dieta ayuda a controlar la obesidad, también nos ayuda al control de la glucemia en personas con diabetes y a reducir el colesterol y prevenir el cáncer de colon. Nos aporta gran cantidad de energía de forma rápida y no contiene ningún tipo de grasa. La harina de arroz conserva mejor el higo seco y las personas celíacas pueden comerlo con total garantía.