Calabacín alargado y de color blanco. Los calabacines prefieren suelos profundos y tierras bien abonadas, ricas en humus y aireadas, pero que retengan la humedad. Se aconseja aportar una buena dosis de compost en cada hoyo y cubrirlos con un buen acolchado de paja. Es más fino de comer que el verde pero no tan alargado. Contiene pocas calorías y no es nada graso por lo que es un alimento muy recomendado en todo tipo de dietas. También se caracteriza por ser ligero y fácil de digerir. El calabacín blanco es una alimento ideal para consumir crudo, hervido, rebozado o acompañado de otro tipo de verduras. Es muy productivo.