Feito com os frutos das melhores parcelas, o Ancestros é a homenagem da adega ao avô da família, um homem calmo e paciente. Esta paciência reflete-se no envelhecimento do vinho, que dura cinco anos em barricas de carvalho francês. Este vinho ostenta uma complexidade elegante e requintada graças ao seu estágio em barrica. Harmoniza na perfeição com carnes brancas, aves e caça.